يزور جيمس مدينة سانتياغو دي كومبوستيلا، ويتجوّل في السوق المحلي، ويتذوّق سمك اللامبري الغريب. ثم يزور مخبزًا ليجرّب تارتا دي سانتياغو الشهيرة، ثم ينطلق في جولة بحرية لاكتشاف مزارع بلح البحر.