يكتشف جيسون مفهوم الفخامة المتاحة في نخلة دبي، واحدة من أرقى مناطق المدينة، ويُحضّر أطباقاً تخطف الأنظار ببساطتها، مثل طماطم محشوة بجبنة البوراتا، ونسخته الخاصة من "بيكد ألاسكا".