في تحول يختبر القدرة على التكيف، يطلب مايكل سيمون وإستير تشوي من الطهاة الـ11 المتبقين تحضير وجبة من ثلاثة أطباق بمُناسبة حدثًا رسميًا وذلك خلال 60 دقيقة.