جيسون أثيرتونز دبي ديشز

حلقة 1 • نخلة جميرا

يكتشف جيسون مفهوم الفخامة المتاحة في نخلة دبي، واحدة من أرقى مناطق المدينة، ويُحضّر أطباقاً تخطف الأنظار ببساطتها، مثل طماطم محشوة بجبنة البوراتا، ونسخته الخاصة من "بيكد ألاسكا".

45د • 2024

يكتشف جيسون مفهوم الفخامة المتاحة في نخلة دبي، واحدة من أرقى مناطق المدينة، ويُحضّر أطباقاً تخطف الأنظار ببساطتها، مثل طماطم محشوة بجبنة البوراتا، ونسخته الخاصة من "بيكد ألاسكا".

حلقة 2 • خور دبي

يعود جيسون إلى جذور دبي في رحلة عبر خورها الغني بالتنوع، حيث يبتكر أطباقًا مبهرة بتوليفات من التوابل، من بينها طبق كاري-كاري الفلبيني بالقريدس، وبودينغ التوفي اللزج بلمسة حارة.

46د • 2024

يعود جيسون إلى جذور دبي في رحلة عبر خورها الغني بالتنوع، حيث يبتكر أطباقًا مبهرة بتوليفات من التوابل، من بينها طبق كاري-كاري الفلبيني بالقريدس، وبودينغ التوفي اللزج بلمسة حارة.

حلقة 3 • الاستدامة في دبي

يتجه جيسون نحو الطهي المستدام، فيُحضّر أطباقاً شهية باستخدام بقايا الطعام، لتصبح لذة لا تقل عن كونها صديقة للبيئة.

45د • 2024

يتجه جيسون نحو الطهي المستدام، فيُحضّر أطباقاً شهية باستخدام بقايا الطعام، لتصبح لذة لا تقل عن كونها صديقة للبيئة.

حلقة 4 • دبي القديمة

يستكشف جيسون قلب المدينة القديمة، ويندمج تماماً في الثقافة والمطبخ المحلي، ليبتكر أطباقاً لذيذة منها لمسته على الطبق الوطني الإماراتي — الأوزي.

45د • 2024

يستكشف جيسون قلب المدينة القديمة، ويندمج تماماً في الثقافة والمطبخ المحلي، ليبتكر أطباقاً لذيذة منها لمسته على الطبق الوطني الإماراتي — الأوزي.

حلقة 5 • جميرا

يستكشف جيسون شاطئ منطقة جميرا الساحلية فن التخليل العربي القديم، ويحضّر أطباقاً مميزة منها نسخته الخاصة من "تشيب باتي" دبي.

45د • 2024

يستكشف جيسون شاطئ منطقة جميرا الساحلية فن التخليل العربي القديم، ويحضّر أطباقاً مميزة منها نسخته الخاصة من "تشيب باتي" دبي.

حلقة 6 • جبال الحجر

يهرب جيسون من صخب المدينة في مغامرة ملحمية إلى جبال الحجر، مرتفعات دبي، حيث يشعل الفحم ليُحضّر أطباقاً مشوية شهية باستخدام مكونات محلية مثل عسل الجبال.

45د • 2024

يهرب جيسون من صخب المدينة في مغامرة ملحمية إلى جبال الحجر، مرتفعات دبي، حيث يشعل الفحم ليُحضّر أطباقاً مشوية شهية باستخدام مكونات محلية مثل عسل الجبال.

حلقة 7 • دبي مارينا

يستكشف جيسون في دبي مارينا، واحدة من أشهر مناطق المدينة، أطعمة تجذب الأنظار وتنتشر بسرعة على الإنترنت، مع قائمة شهية تشمل بابا غنوج ونسخته الخاصة من الطبق البريطاني الشهير، السمك المقلي مع البطاطا المقلية.

45د • 2024

يستكشف جيسون في دبي مارينا، واحدة من أشهر مناطق المدينة، أطعمة تجذب الأنظار وتنتشر بسرعة على الإنترنت، مع قائمة شهية تشمل بابا غنوج ونسخته الخاصة من الطبق البريطاني الشهير، السمك المقلي مع البطاطا المقلية.

حلقة 8 • الصحراء

ينطلق جيسون في رحلة صحية خارج المدينة لاكتشاف جمال الصحراء، حاملاً معه قائمة مليئة بالخير تشمل جرانولا منزلية الصنع وكعكة تشيزكايك بالتمر والكراميل.

45د • 2024

ينطلق جيسون في رحلة صحية خارج المدينة لاكتشاف جمال الصحراء، حاملاً معه قائمة مليئة بالخير تشمل جرانولا منزلية الصنع وكعكة تشيزكايك بالتمر والكراميل.

حلقة 9 • قلب المدينة

يحتفل جيسون بمزيج النكهات في قلب ناطحات السحاب بدبي، مستكشفًا كيف أثرت الثقافة المتنوعة للمدينة على المشهد الغذائي، ثم يُحضّر نسخته الخاصة من "الفاصوليا على التوست" على طريقة دبي.

45د • 2024

يحتفل جيسون بمزيج النكهات في قلب ناطحات السحاب بدبي، مستكشفًا كيف أثرت الثقافة المتنوعة للمدينة على المشهد الغذائي، ثم يُحضّر نسخته الخاصة من "الفاصوليا على التوست" على طريقة دبي.

حلقة 10 • القوز

يُبدع جيسون في الحلقة الأخيرة من الموسم في منطقة القوز الفنية، حيث يُحضّر أطباقاً مذهلة مثل أضلاع مطهوة ببطء مع صلصة القهوة، ولمسته الخاصة للخلطة الكلاسيكية "تارت تاتان".

45د • 2024

يُبدع جيسون في الحلقة الأخيرة من الموسم في منطقة القوز الفنية، حيث يُحضّر أطباقاً مذهلة مثل أضلاع مطهوة ببطء مع صلصة القهوة، ولمسته الخاصة للخلطة الكلاسيكية "تارت تاتان".

حلقة 1 • التوابل

يبدأ جيسون رحلته في دبي بنكهة حارّة من أول لحظة! إذ يكتشف سوقاً تقليدياً في قلب المدينة القديمة، ويكشف للمشاهدين كيفية إضافة التوابل... على طريقة دبي!

44د • 2023

يبدأ جيسون رحلته في دبي بنكهة حارّة من أول لحظة! إذ يكتشف سوقاً تقليدياً في قلب المدينة القديمة، ويكشف للمشاهدين كيفية إضافة التوابل... على طريقة دبي!

حلقة 2 • صباحات شهية

يدعونا جيسون لتناول الفطور معه! ولمن يبحث عن بداية مثالية لعطلة نهاية الأسبوع في أفضل مكان لتناول الفطور المتأخر، يقدّم جيسون طبقاً إسبانياً مستوحى من الفطور الإنجليزي التقليدي!

44د • 2023

يدعونا جيسون لتناول الفطور معه! ولمن يبحث عن بداية مثالية لعطلة نهاية الأسبوع في أفضل مكان لتناول الفطور المتأخر، يقدّم جيسون طبقاً إسبانياً مستوحى من الفطور الإنجليزي التقليدي!

حلقة 3 • الخضراوات

ينطلق جيسون في مغامرة طهوية داخل أكبر سوق خضار في دبي، حيث يعبّر عن عشقه للمكونات الطازجة من خلال أطباق مبتكرة مثل تارتار الطماطم مع تابيناد الزيتون الأسود، وتحلية فريدة من الشمندر والجزر.

43د • 2023

ينطلق جيسون في مغامرة طهوية داخل أكبر سوق خضار في دبي، حيث يعبّر عن عشقه للمكونات الطازجة من خلال أطباق مبتكرة مثل تارتار الطماطم مع تابيناد الزيتون الأسود، وتحلية فريدة من الشمندر والجزر.

حلقة 4 • السمك

يواصل الشيف العالمي جيسون أثيرتون رحلته في دبي من على الشاطئ، حيث يحضّر وصفات شهية من الأسماك والمأكولات البحرية مستوحاة من سحر هذه المدينة الساحلية الرائعة.

43د • 2023

يواصل الشيف العالمي جيسون أثيرتون رحلته في دبي من على الشاطئ، حيث يحضّر وصفات شهية من الأسماك والمأكولات البحرية مستوحاة من سحر هذه المدينة الساحلية الرائعة.

حلقة 5 • الفواكه

يستوحي الشيف الحاصل على نجمة ميشلان، جيسون، وصفاته من خيرات الشرق الأوسط، ليبتكر أطباقًا لذيذة تتصدر فيها الفاكهة المشهد، مثل التين مع خل البلسميك والعسل، وسلطة من البرتقال والجزر والأفوكادو بصلصة منعشة من البرتقال والليمون.

42د • 2023

يستوحي الشيف الحاصل على نجمة ميشلان، جيسون، وصفاته من خيرات الشرق الأوسط، ليبتكر أطباقًا لذيذة تتصدر فيها الفاكهة المشهد، مثل التين مع خل البلسميك والعسل، وسلطة من البرتقال والجزر والأفوكادو بصلصة منعشة من البرتقال والليمون.

حلقة 6 • أكل الشارع

يحتفي جيسون بالمأكولات السريعة والخفيفة على طريقة دبي، ويقدّم محارًا بصلصة آسيوية حارة، إلى جانب ذرة مشوية بلمسة من الفلفل الحار والبارميزان لتكوّن وصفة سهلة التحضير ولذيذة بكل المقاييس.

43د • 2023

يحتفي جيسون بالمأكولات السريعة والخفيفة على طريقة دبي، ويقدّم محارًا بصلصة آسيوية حارة، إلى جانب ذرة مشوية بلمسة من الفلفل الحار والبارميزان لتكوّن وصفة سهلة التحضير ولذيذة بكل المقاييس.

حلقة 7 • الشاي والقهوة

يضيف جيسون لمسة جديدة بنكهات الشاي والقهوة في وصفات شهية، ويتعلّم في الوقت نفسه أصول تقديم القهوة الإماراتية التقليدية وما يجب مراعاته حين تقديمها.

43د • 2023

يضيف جيسون لمسة جديدة بنكهات الشاي والقهوة في وصفات شهية، ويتعلّم في الوقت نفسه أصول تقديم القهوة الإماراتية التقليدية وما يجب مراعاته حين تقديمها.

حلقة 8 • المخبوزات

يُثبت جيسون أن عالم الخبز والمعجنات في دبي لا يُستهان به، ويُحضّر فطائر لذيذة محشوة بالجبن، وكعكة هشة من السميد واللوز تُذيب الحواس.

43د • 2023

يُثبت جيسون أن عالم الخبز والمعجنات في دبي لا يُستهان به، ويُحضّر فطائر لذيذة محشوة بالجبن، وكعكة هشة من السميد واللوز تُذيب الحواس.

حلقة 9 • ابتكارات دبي

يعيد جيسون إحياء نكهات بريطانية وفرنسية كلاسيكية، مستوحاة من زيارته الأولى إلى دبي قبل أكثر من عشرين عاماً

44د • 2023

يعيد جيسون إحياء نكهات بريطانية وفرنسية كلاسيكية، مستوحاة من زيارته الأولى إلى دبي قبل أكثر من عشرين عاماً

حلقة 10 • الأعشاب

يختتم جيسون أثيرتون رحلته في دبي بمجموعة من الأطباق العطرية المستوحاة من نكهات المنطقة، ومن بينها تبولة منعشة مع قرنبيط مبشور، وساشيمي لوبستر يُقدَّم مع ثلج الأعشاب المجمّدة.

43د • 2023

يختتم جيسون أثيرتون رحلته في دبي بمجموعة من الأطباق العطرية المستوحاة من نكهات المنطقة، ومن بينها تبولة منعشة مع قرنبيط مبشور، وساشيمي لوبستر يُقدَّم مع ثلج الأعشاب المجمّدة.