تقدّم إميليا للمتسابقين وصفتها للعجينة الشو، وتعلن التحدي: تصفية على جولتين حيث يجب على الجميع أن يضيفوا لمستهم الخاصة على العجينة، مع حرية الاختيار بين الحلو والمالح.