Jason Athertons's Dubai Dishes
جيسون أثيرتونز دبي ديشز
حلقة 5 • الفواكه
E5 • Fruit
يستوحي الشيف الحاصل على نجمة ميشلان، جيسون، وصفاته من خيرات الشرق الأوسط، ليبتكر أطباقًا لذيذة تتصدر فيها الفاكهة المشهد، مثل التين مع خل البلسميك والعسل، وسلطة من البرتقال والجزر والأفوكادو بصلصة منعشة من البرتقال والليمون.
أسلوب حياة • طبخ1 المزيد من الحلقات من موسم
حلقة 1 • التوابل
يبدأ جيسون رحلته في دبي بنكهة حارّة من أول لحظة! إذ يكتشف سوقاً تقليدياً في قلب المدينة القديمة، ويكشف للمشاهدين كيفية إضافة التوابل... على طريقة دبي!
44د • 2023يبدأ جيسون رحلته في دبي بنكهة حارّة من أول لحظة! إذ يكتشف سوقاً تقليدياً في قلب المدينة القديمة، ويكشف للمشاهدين كيفية إضافة التوابل... على طريقة دبي!
حلقة 2 • صباحات شهية
يدعونا جيسون لتناول الفطور معه! ولمن يبحث عن بداية مثالية لعطلة نهاية الأسبوع في أفضل مكان لتناول الفطور المتأخر، يقدّم جيسون طبقاً إسبانياً مستوحى من الفطور الإنجليزي التقليدي!
44د • 2023يدعونا جيسون لتناول الفطور معه! ولمن يبحث عن بداية مثالية لعطلة نهاية الأسبوع في أفضل مكان لتناول الفطور المتأخر، يقدّم جيسون طبقاً إسبانياً مستوحى من الفطور الإنجليزي التقليدي!
حلقة 3 • الخضراوات
ينطلق جيسون في مغامرة طهوية داخل أكبر سوق خضار في دبي، حيث يعبّر عن عشقه للمكونات الطازجة من خلال أطباق مبتكرة مثل تارتار الطماطم مع تابيناد الزيتون الأسود، وتحلية فريدة من الشمندر والجزر.
43د • 2023ينطلق جيسون في مغامرة طهوية داخل أكبر سوق خضار في دبي، حيث يعبّر عن عشقه للمكونات الطازجة من خلال أطباق مبتكرة مثل تارتار الطماطم مع تابيناد الزيتون الأسود، وتحلية فريدة من الشمندر والجزر.
حلقة 4 • السمك
يواصل الشيف العالمي جيسون أثيرتون رحلته في دبي من على الشاطئ، حيث يحضّر وصفات شهية من الأسماك والمأكولات البحرية مستوحاة من سحر هذه المدينة الساحلية الرائعة.
43د • 2023يواصل الشيف العالمي جيسون أثيرتون رحلته في دبي من على الشاطئ، حيث يحضّر وصفات شهية من الأسماك والمأكولات البحرية مستوحاة من سحر هذه المدينة الساحلية الرائعة.
حلقة 5 • الفواكه
يستوحي الشيف الحاصل على نجمة ميشلان، جيسون، وصفاته من خيرات الشرق الأوسط، ليبتكر أطباقًا لذيذة تتصدر فيها الفاكهة المشهد، مثل التين مع خل البلسميك والعسل، وسلطة من البرتقال والجزر والأفوكادو بصلصة منعشة من البرتقال والليمون.
42د • 2023يستوحي الشيف الحاصل على نجمة ميشلان، جيسون، وصفاته من خيرات الشرق الأوسط، ليبتكر أطباقًا لذيذة تتصدر فيها الفاكهة المشهد، مثل التين مع خل البلسميك والعسل، وسلطة من البرتقال والجزر والأفوكادو بصلصة منعشة من البرتقال والليمون.
حلقة 6 • أكل الشارع
يحتفي جيسون بالمأكولات السريعة والخفيفة على طريقة دبي، ويقدّم محارًا بصلصة آسيوية حارة، إلى جانب ذرة مشوية بلمسة من الفلفل الحار والبارميزان لتكوّن وصفة سهلة التحضير ولذيذة بكل المقاييس.
43د • 2023يحتفي جيسون بالمأكولات السريعة والخفيفة على طريقة دبي، ويقدّم محارًا بصلصة آسيوية حارة، إلى جانب ذرة مشوية بلمسة من الفلفل الحار والبارميزان لتكوّن وصفة سهلة التحضير ولذيذة بكل المقاييس.
حلقة 7 • الشاي والقهوة
يضيف جيسون لمسة جديدة بنكهات الشاي والقهوة في وصفات شهية، ويتعلّم في الوقت نفسه أصول تقديم القهوة الإماراتية التقليدية وما يجب مراعاته حين تقديمها.
43د • 2023يضيف جيسون لمسة جديدة بنكهات الشاي والقهوة في وصفات شهية، ويتعلّم في الوقت نفسه أصول تقديم القهوة الإماراتية التقليدية وما يجب مراعاته حين تقديمها.
حلقة 8 • المخبوزات
يُثبت جيسون أن عالم الخبز والمعجنات في دبي لا يُستهان به، ويُحضّر فطائر لذيذة محشوة بالجبن، وكعكة هشة من السميد واللوز تُذيب الحواس.
43د • 2023يُثبت جيسون أن عالم الخبز والمعجنات في دبي لا يُستهان به، ويُحضّر فطائر لذيذة محشوة بالجبن، وكعكة هشة من السميد واللوز تُذيب الحواس.
حلقة 9 • ابتكارات دبي
يعيد جيسون إحياء نكهات بريطانية وفرنسية كلاسيكية، مستوحاة من زيارته الأولى إلى دبي قبل أكثر من عشرين عاماً
44د • 2023يعيد جيسون إحياء نكهات بريطانية وفرنسية كلاسيكية، مستوحاة من زيارته الأولى إلى دبي قبل أكثر من عشرين عاماً
حلقة 10 • الأعشاب
يختتم جيسون أثيرتون رحلته في دبي بمجموعة من الأطباق العطرية المستوحاة من نكهات المنطقة، ومن بينها تبولة منعشة مع قرنبيط مبشور، وساشيمي لوبستر يُقدَّم مع ثلج الأعشاب المجمّدة.
43د • 2023يختتم جيسون أثيرتون رحلته في دبي بمجموعة من الأطباق العطرية المستوحاة من نكهات المنطقة، ومن بينها تبولة منعشة مع قرنبيط مبشور، وساشيمي لوبستر يُقدَّم مع ثلج الأعشاب المجمّدة.
