يستوحي أينسلي هذه الحلقة من طعم وجو الساحل. ويبدأ من أطعمة إيطاليا حيث يطهو اللينغويني السلطعون والليمون مع البانجراتو.
في هذه الحلقة يستخدم آينسلي في جميع أطباقه الفاكهة، ويبدأ بطهي طبي من أسفاره طاجن الهريسة بالدجاج والمشمش والحمص.
آينسلي متحمس لإستكشاف عالم البيض ويبدأ طبقه الأول مع الفطور المقرمش مع ندوجا والكيل لبداية حارة ليوم جديد.
يدور أينسلي كالنحلة في مطبخه ويستخدم العسل في الطبخ. ويدمجه مع الفلفل الحار لطبقه الأول لحم الحمل مع البطاطا، الفاصوليا وسلطة النعنع.
يستخدم أينسلي في حلقة اليوم المكسرات والحبوب في أطباقه. وصفته الأولى سلطة الشمندر المحمص والجوز وجبنة الماعز المليئة بالنكهات الترابية ويضيف المكسرات لإضافة قرمشة رائعة.
يحصل أينسلي على "الخمسة يومياً" عندما تصبح الخضروات هي نجمة طبق اليوم. يضيف أينسلي البهارات الحارة مع لقيمات القرنبيط المقرمش مع الصلصة الكورية.
يحتفل أينسلي في هذه الحلقة بالأبطال المجهولين الذين يُستخدمون في أطباق المقبلات الشهية. الحبوب والبقوليات. يعد أولاً طبق من البحر المتوسط مع التونا المشوية، وسلطة الطماطم والفاصوليا مع سمك الأنشوفة بصلصة الطماطم.
يثب أينسلي إلى خط قطار واتركريس ليزور مزارع البقلة المائية في هامبشير وليعثر على جميع المعلومات عن هذه العشبة اللاذعة، ثم يأخذ بعض من الأعشاب اللذيذة ويضعها في فطيرة البقلة المائية وسمك السلمون المرقط المدخن لوجبة غداء لنيل إعجاب الضيوف.
انضموا إلى أينسلي بينما يطهو أطباق مستخدماً البهارات والأعشاب. أولاً سيستخدم أحد أكثر البهارات المفضلة لديه لصنع كفتة الحمل مع البصل المقلي بالسماق ويقدمه مع الخبز العربي وزبادي النعنع الحار.
من المؤكد أن الشوكولا والقهوة ستقوم بإيقاظك عل الفور، انضموا إلى أينسلي في هذه الحلقة بينما يعرض لنا كيف يستخدم الشوكولا والقهوة في الأطباق الحلوة والمالحة، بدءاً من الوعاء الواحد السهل والسريع وهو طبق الصدف مع الفاصوليا والفلفل الحار.
يقدم لنا اينسلي بعض الأطباق اللذيذة من صنعه، أو أكثر، من القهوة أو الشوكولاتة، بما في ذلك الكابوناتا التي تقدم مع الشمر ولحم الخنزير المفروك بالكاكاو.
تحتل المكسرات والبذور مركز الصدارة في أطباق اينسلي في هذه الحلقة، بما في ذلك معكرونة تروفي بالفستق وبيستو بالنعناع.
يُعد النظام الغذائي المليء بالخضروات طريقة رائعة للشعور بالرضا، لذلك يُظهر لنا أينسلي فطائره اللذيذة من الجزر والهيل بالإضافة إلى الخضار المريحة ولازانيا العدس.
يوضح لنا آينسلي كيف الأعشاب والتوابل ترفع من قيمة أي طبق، بما في ذلك لحم الضأن اللذيذ روغان جوش، وعلى الشاطئ، يقوم بإعداد برغر الفاصوليا السوداء اللذيذ.
ينوه اينسلي الحبوب والبقول، ويطبخ السردين المشوي مع الطماطم المحمصة بالزعتر وسلطة الخبز، وكباب التكا الزينغي مع سلطة الحمص.
يضيف اينسلي القليل من الحلاوة إلى أطباقه، حيث يصنع دجاجة فلفل حار بالكراميل الفيتنامي، ورذاذ ليمون لذيذ وكعكة خبز الخزامى.
إينسلي يحتفل بمشتقات الألبان،و يطهو برغر لحم الضأن اليوناني المغطى بجبنة الفيتا والنعناع قبل أن يتوجه إلى الغرب لمقابلة رجل يصنع الزبدة الخاصة به.
يحتفل اينسلي بكل الأشياء الخضراء ويطبخ دجاجا طريا وطبقا من الخضار الربيعية، وبانا كوتا بجوز الهند، تقدم مع سلطة الكيوي المنعشة.
تحتل الفواكه والتوت مركز الصدارة في أطباق اينسلي، بما في ذلك الكاكايا والفاصوليا والبامية في وعاء البيمنتو، وبودنغ صيفي كلاسيكي
يعود أينسلي إلى مكانه السعيد - الشاطئ - ويطبخ سمك القد الهريسة مع الحمص والسبانخ وحساء الطماطم وسلطة السلطعون الحارة.
