يتجول بوردين في شوارع سنغافورة التاريخية، ويغمر نفسه بمجموعة واسعة من الأطعمة متعددة الثقافات في جميع أنحاء هذه الجزيرة..

يبدأ بوردين وصديقه القديم الشيف إيريك ريبيرت رحلة تزلج غنية بالجبن في جبال الألب الفرنسية.

يركز بوردين على براعة الشعب النيجيري وهو يستكشف الطعام والموسيقى والتنوع الثقافي الغني في البلاد.

يتعمق بوردان في مشهد تناول الطعام عند مفترق طرق في بيتسبرغ، وهي مدينة معرفة أحياناُ بالطعام المريح لذوي الطبقة العاملة وأحياناً من خلال الطعام المزدهر الذي يلبي طبقة التكنولوجيا العالية الجديدة.

يعم السلام والأمل في سيريلانكا بعد إنتهاء الحرب المدنية الوحشية. يزور بوردين المناطق التي كانت في السابق مقسمة طائفياً ويقابل الناس المتجددين والأطعمة اللذيذة والمناظر الطبيعية الشاسعة.

يتوجه بوردان إلى بورتوريكو للتحقق من حقيقة بينيا كولاداس والمنتجعات الفاخرة، والعثور على روعة الطبيعة والطعام اللذيذ والناس الكرماء وعلى الأزمة الاقتصادية التي تبدو مستعصية عن الحل.

يجرب بوردين الحشيش القانوني ويستكشف المشهد الغذائي في سياتل بينما يشعر بنبض مخاوف المدينة من المستقبل الآلي المؤتمت.

يجر "كعب الحذاء" بوردين إلى الماضي عندما يزور المناظر الطبيعية الكبيرة التي لم تلمسها يد البشر والتنوع السكاني في إيطاليا الجنوبية.