ريتشل كو: سويديش كيتشن

ننتابع ريتشيل بينما تستكشف الطبخ السويدي من حيث المصادر وكيف تعطي الطبيعة أقصى مالديها من الحياة. ولاحقاً تخبز ريتشل كعكة الليمون الرائب الراقي ونسختها الخاصة من الخبز الهش.

ريتشل الآن في كوخها الريفي البسيط وهي تصنع سجق ستروجانوف رائع من مكونات محلية من جنوبي السويد بالإضافة إلى صنع كعك التفاح والجوز.

تتوجه ريتشيل إلى الغابات للبحث عن الفطر. ولاحقاً تقابل صانع المثلجات الذي يلهمها لتصنع مثلجات بنكهات غير إعتيادية عندما تمزج بارفيه الليمون والشبت.

تجمع راشيل اللفت من الساحل الغربي للسويد ، وتتوجه إلى مزرعة الطماطم الأكبر في السويد. وفي كوخها، تصنع طبقاً رائعاً مع بسكويتات الوفل والقرع وسلطة طماطم الكرز مع لحم الخنزير المقدد المقرمش.

تزور ريتشل مالمو ويعطيها التنوع الثقافي في البلدة فكرة صنع شكشوكة سويدية خضراء. وللتحلية، تحضر ريتشل بسكويتات الشوفان والشوكولا.

بعد استكشاف غاذرنبرغ، تصنع ريتشل النسخة الخاصة بها من الطبق السويدي الشهير برغر الوالينبريغر. وللتحلية تقوم ريتشيل بتحضير كعكة شوكولا عضوية وخالية من الغلوتين.

تقدم ريتشل جراد البحر المشوي مع سلطة الملفوف والكراوية، ثم تحضر نسختها الخاصة من سلطة البوك بالسلمون المجفف. وللتحلية تحضر جبال توت الشوكولا بجوز الهند.

تحضر راشيل جراد البحر البارد وتقدمه مع حساء جراد البحر الدافئ وفطيرة الجبن. للتحلية ، تصنع كعكة الجبن السويدية الكلاسيكية ، وتقدم ساخنة مع الكريمة المخفوقة والمربى.