برانش @ بوبيز

يبدا الموسم السابع بمساعدة كايت لي في إعداد الوصفات المستوحاة من طفولة بوبي خلال قضاءه أيام الصيف على شاطئ جيرسي.

يجلب بوبي شيئا ليأكله من مايتي كوينز مطعمه المفضل في مدينة نيوورك وباستخدام بقايا الطعام يقوم بصنع غداء يتضمن فطيرة شرائح لحم الخنزير المشوية مع رقائق الذرة و ساندويش البيض بالجبنة مع توست بريسكت و بطاطا مقلية صنع منزلي مدخنة مع أطراف محمرة.

يستوحي بوبي من مطعم الفلافل المفضل ومن ابنته سندويشتين للإفطار مقدمة على طريق الشيف وأيضا قام بإعداد شئ يسمى برغر تشيلاكويتس المقرمش مقدم مع كوكتيل بالمر.

تتضمن الوصفات بيض مخفوق على الطريقة المغربية مع دجاج رومي ميرغوز وعصير البرتقال مع الجزر وسلطة الكال مع قطع لحم الخنزير المحمصة.

تتضمن مقترحات بوبي لبقايا عجين البسكويت وبقايا البسكويت: توست فرنسي مع شراب قصب البرتقال والقرفة ولاتيه البربون والفانيلا البارد ودوناتس مع كريما الليمون وصلصة البلوبيري.

يتم صنع الكريب الحلو والمالح من أجل إفطار متأخر وتتضمن الوصفات سلمون مدخن وجبن الريكوتا و كريب الكيبر مع صوص الأعشاب وكريب .لحم الخنزير مع بيض بالجبنة وصوص الخردل وكوكتيل منعش بالرمان والزنجبيل

يقوم بوبي المحب للرياضة بإعداد وجبة مثالية لذلك ويوجد على القائمة:طاجن الخبز الفرنسي مع رقائق التفاح وسندويش فريتاتا سهلة وبارفيه رومانوف بالتوت وفوار البوربون بالتين.

غداء مستوحى من المواد الغذائية الثابتة في مدينة نيوورك ومعد من قبل بوبي و سكوت كونانت: كوكتيل منهاتن وكسترد طبقات خبز البيغل مع كريمة الجبنة و سمك السلمون المدخن اللذيذ و دجاج عربات الشوارع مع الأرز والبيض المقلي.

تقوم سني أندرسون بمساعدة بوبي فلاي بصنع مقبلات حلوة للغداء مثل التوست الفرنسي بكريما البروليه مع فراولة مسكرة وعينات سني ولحم الخنزير المغطى بالأناناس وقطع بانكيك البلوبيري وإكسبريسو فوار بارد.

تذهب ابنة بوبي فلاي"صوفي فلاي" الى المنرل من أجل غداء مابعد عيد الشكر وهو خبز اليقطين بالشوكولا مع مربى وساندويشات محشية بوافل خبز الذرة مع الديك الرومي وجبنة الشيدر وصلصة التغميس ديجون بالتوت البري.

يقوم بوبي بتقديم أطباق مستوحاة من مايرلاند من أجل حفلة بريكنس وهي سندويشات تمبورا السرطان المقلي والخوخ المحمص مع لحم الخنزير وسلطة الجرجير البري مع البوراتا وصلصة الذرة وعصائر سوزان ذات العيون السوداء وبدينغ الموز.

يستخدم بوبي فلاي بقايا الطعام المتبقية من طعام اللإجازة حيث يقدم خبز الزنجبيل الهولندي مع قطر الإجاص المسلوق والكريمة الطازجة وبانكيك البطاطا الحلوة والبصل الأخضر مع لحم الخنزير و مربى الفلفل وكوكتيل الجريب فروت الفوار.

يقوم بوبي فلاي بإعداد وجبة إفطار وغداء مستوحاة من إيطاليا لصديقته المولودة في نيبال ومسؤولة عن قناة للطبخ لورا فيتا حيث يقدم بيتزا معدلة للفطور وسلطة الهندباء الخضراء وغرافل و المعروفة أيضا بالدونات النابولية كامباري سنغاريا.